小米可以搭配多种食材来增加其营养价值和口感。以下是一些推荐的搭配：

桂圆：

小米加桂圆可以起到安神助眠的作用，适合失眠、健忘、头晕、心慌等情况。但孕妇不适合食用。

山药：

山药和小米都是养胃的明星食物，一起煮粥可以增强养胃效果。

绿豆：

绿豆可以清热降火且不伤害胃，与小米一起煮粥可以滋养脾胃，适合在服用温热性中药期间食用。

红枣：

红枣能补中益气、养血安神，与小米搭配煮粥不仅可以增强健脾胃的效果，还能改善睡眠质量。

杏仁：

小米加杏仁可以润肺止咳，出自《饮膳正要》。将小米炒香后与甜杏仁研末混合，用沸水冲调，每日饮用两次。

陈皮：

陈皮具有祛湿作用，与小米、红枣、生姜一起煮粥，能增强健脾胃和助消化吸收的功效。

红糖：

小米粥中加入红糖，适合产妇产后食用，有助于滋补身体。

牛奶和白糖：

蒸小米时加入纯牛奶和适量白糖，可以使小米粥口感更香甜。

食用油：

在煮小米粥时滴几滴食用油，可以防止粥溢锅，并且使米油更丰富，口感更顺滑。

苹果：

小米加苹果、红枣、红糖、枸杞一起煮粥，有健脾益胃、助长发育的功效，苹果还能促进排便和改善消化不良。

这些搭配不仅能够提升小米的营养价值和口感，还能针对不同健康需求提供额外的保健效果。根据个人体质和需求，可以选择合适的搭配来煮粥。