养殖韭黄的方法如下：

选地作畦

选择土层深厚、疏松肥沃、通气性好、保水保肥、排灌方便的壤土或沙壤土。

深翻土壤，整平并做畦，沟沟相连，排灌通畅。

选种精播

选择良种，并用新高脂膜800倍液进行喷洒拌种处理，以提高种子发芽率。

适时播种（春播或秋播），规划好株行距，精量下播。

播种后覆盖薄沙细土，并喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，提高出苗率。

幼苗管理

幼苗期要注意水肥的合理补给，保持土壤湿润，并喷施新高脂膜保墒保肥，防止病菌侵染，提高光合作用强度。

适时中耕除草和移苗补苗，并及时喷施壮茎灵，促使韭苗生长快，茎杆粗壮，叶片宽厚。

防治韭蛆，可用敌杀死4000倍液（或速灭杀丁3000倍液）+新高脂膜800倍液喷施。

培土割青

培土是使茎杆软化的主要措施，一般分2次进行，每次培土约隔10天左右。

培土后割去上部青韭，培齐茬口，并微施复合肥+喷施新高脂膜800倍液，保墒保温保肥效。

适时覆盖草帘，使其不透阳光，适时喷水保持一定湿度。

采收

当韭黄长到符合商品要求时就要及时收割，割后亮蔸1-2天，再施肥，转入下轮韭黄的培育。

一年之内可收割2—3次韭黄。

病虫害防治

在软化前期要防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害。

定植后及时锄划，保持土壤见干见湿状态，进入雨季应及时排涝。

温度管理

韭黄栽培需要完全避光，在青韭收割之后，建立棚架覆盖黑色薄膜和秸草，保证棚架不透光和不淋雨。

通过以上步骤，可以有效地养殖韭黄，获得肥嫩可口、风味极佳的韭黄产品。