一斗水的量在不同历史时期和不同的计量方法中有所不同。以下是几种常见的解释：

十升

一斗等于十升，这是最常见的解释，也是最为广泛接受的观点。

10斤

在某些历史时期，如东汉时期，一斗水被视为相当于10斤。

2000毫升

按照一些古代的计量方法，一斗水等于2000毫升。

2000斤

另一解释认为一斗水等于2000斤。

综合以上信息，可以得出结论：

在现代计量单位中，一斗水通常被认为是 10升。

在古代计量单位中，一斗水可能因地区和时期的不同而有所变化，但最常见的解释是10斤。

因此，一斗水的具体量度需要根据具体的计量体系和历史时期来确定。在现代，通常认为一斗水等于10升。