毛蟹的养殖方法包括建造养殖池，分为深水区和浅水区，确保水源充足且水质清新，并安装防逃设施。放养前需清塘，倒入生石灰消毒。10天后注水并施肥，同时种植水生植物以改善水体环境。将蟹苗投放到水中，定期换水，每天投喂适量的饵料，饵料以水草为主，搭配动物性饵料和粗饲料。

建议选择水源充足、水质清新且无污染的地方进行养殖，池塘水深应保持在0.6-1.5米之间，池中可造多个高出水面的土墩，以便毛蟹栖息和摄食。在养殖过程中，要注意定期换水，保持水质清洁和溶解氧丰富，同时遵循“四看四定”的投喂原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量投喂。