商务茶艺礼仪知识要点

2024-12-23 09:45:19 来源:[db:来源] 作者:网友发布

商务礼仪最基本的作用是“减灾效应”:少出洋相、少丢人、少破坏人际关系,遇到不知事情,最稳妥的方式是紧跟或模仿,以静制动。下面是小编为大家整理的关于商务茶艺礼仪知识要点,希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

目录

商务茶艺礼仪知识要点

餐具的基本摆放礼仪

商务活动的礼仪常识

商务茶艺礼仪知识要点

1、鞠躬礼

鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候,鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时候,站式双手要自然下垂,微弯,坐式和跪式需将双手放在双膝前面。

2、伸手礼

伸手礼是茶事活动中常见的礼节,主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候,手指要织染并拢,大拇指往内靠,右手由胸前自然向右前伸,手心向上,同时讲:请、请观赏、谢谢等。

3、寓意礼

放置茶壶的`时候,壶嘴不能整对着客人,否则表示请客人离开。泡茶最常用的方法为:凤凰三点头,即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。

4、叩手礼

叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼,单指叩击茶桌两三下,表示谢谢你的寓意。有的地方,前辈给晚辈倒茶时,晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
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餐具的基本摆放礼仪

摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序,它是指根据不同的民族习俗,按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的.其他器具。由于它直接关系到用餐过程,所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范,二要符合这种习俗和规范的正确摆置。

中式餐和西式餐是我国宴请活动中最普遍的形式,但中式餐和西式餐受不同民族习俗的影响以及用餐餐具的不同,摆台规范自然迥异;而西式餐又有法式、英美式和国际式之分;况且不同的宴请规格和形式对餐具的摆置也有不同的要求。因此,熟练掌握其中的规则和规律至关重要,稍有疏漏和差错,就可能使一次正规的宴请在礼仪上显得不伦不类,甚至破坏宴请的气氛。

我们先来认识一下中式餐和西式餐所用的各种餐具和酒具。中式餐的用具主要有各种规格的圆盘、条盘、汤碗,以及饭碗、调羹、筷子等。酒具多用50 克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制,也有银器、铜器或其他质地的餐具。西式餐的餐具相对比较多样。常见的西式餐具有叉、刀、匙,叉有糕饼叉、海鲜叉、甜点叉、餐叉等;刀有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、肉排刀等;匙有冰茶匙、服务匙、甜点匙、汤匙、咖啡匙等。另外还有专用餐具,如龙虾叉、蜗牛叉、蚝叉、蜗牛夹钳等。

常用的西式酒具有香槟酒杯,分浅碟形香槟酒杯、空心脚秀槟酒杯和郁金香形香槟酒杯;葡萄酒杯,分红葡萄酒杯和白葡萄酒杯;鸡尾酒杯分大口杯和V 形杯;自兰地酒杯也有大小之分。对中西式餐具和酒具有了概要的了解以后,我们便要熟悉各式餐具和酒具的摆台了。

公关人员熟悉摆台,一是可以对宴请活动作出指导,二是在赴宴时遇有不合规范的摆台可以自我调整和灵活应变,以免到时不知所措而有失风度。

中式餐的摆台因餐具简单,变化较少,相对容易些。

其中每人所用的酒杯数目和种类应与上酒的品种数相吻合。餐巾应叠成方形平放在餐碟上或叠成花形插在水杯中。公筷、公勺应在主人面前放置一套。酱油、醋、烟缸和牙签等也应在餐台上酌情放置。有时宴请外国宾客时,除放置筷子外,还应摆上刀叉,一桌数份。

西式餐的摆台要因不同民族习俗和用餐规格而异,常见的有英美式西餐摆台、法式西餐摆台和国际式西餐摆台,但高规格的西式宴会摆台一般是统一的,不拘于哪一个民族习俗。

不论是英美式、法式、国际式摆台,还是宴会摆台,其基本要领是,垫盘正中,盘前横匙,叉左刀右,先外后里,刀尖向上,刀口朝盘,主食靠左,饮具在右,一些专用餐具、以及烟缸和调料瓶等,可视需要酌情放置。酒杯的数目和种类应根据上酒的品种而定,通常是从左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯。

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商务活动的礼仪常识

初次联系

一般来说,初次联系通常是通过邮件或电话。在墨西哥,级别(jerarquía)与地位(estatus)仍然十分重要。确保您是与即将做出决定的人联系,同时应保证与您处于同一级别的`人进行商务谈判。

问候

身体接触与礼貌对于赢得墨西哥人的理解与信任必不可少。对于商务男士来说,通常应该给予对方真诚的握手,时间与欧洲国家相比更长一些。一旦双方关系转变为友谊,应当在握手后,再给予彼此一个短暂的拥抱。

当遇到一位女性商务伙伴时,握手是正式和适当的商务礼仪。一些女士会将身体靠近你,表示让你亲吻她的脸颊,这时候,您应当在她一侧脸颊上留下一个浅浅的吻,记得只需留下一个。

如何介绍

在墨西哥,大部分人的姓名构成拥有3个或更多:姓氏,由父姓和母姓共同组成。当您写一封信或一封电子邮件给商务伙伴时,墨西哥人通常会写下自己的名字,自己的第一个姓氏,以及自己第二个姓氏的大写字母作为缩写。而口头上称呼,通常只使用名字和第一个姓氏。

同时,职业称谓非常重要,记得了解或询问您商业伙伴的职称,同时在谈话中称呼他如“博士”“教授”“工程师”“学士”,加上他的第一个姓氏。

商务关系

墨西哥人总是面带微笑和亲切的。因此,在开始正式商务谈判前,有必要对商务伙伴展示出真正的兴趣,简短地谈论家庭(非常重要)、时间和国家(对墨西哥表现出认同感)。同时,墨西哥人习惯用“你”来称呼,他们会向您询问是否可以用“你”来称呼。

如果你收到商务伙伴邀请您去他的家里做客或其他非正式约会,这是建立个人伙伴关系的绝佳时机。不建议在这种会面上谈论和生意有关的事宜。

根据墨西哥的社会传统,很难对别人说“不”。所以有时候“是”并不意味着真的是肯定答复。

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