英语系学生出国留学的专业选择非常广泛，可以根据自己的未来职业规划以及英语语言能力进行合理选择。以下是一些常见的英语留学专业：

1. 翻译专业：适合希望从事笔译或口译工作的人员。笔译需要良好的文学功底和较高的词汇量，而口译则侧重培养同声传译能力。

2. 教育学专业：适合希望成为教师的英语系学生，特别是在中等学校进行英语教学和教学研究。

3. 传媒专业：适合对媒体和传播行业感兴趣的英语系学生。

4. 商科类专业：适合希望进入商界工作的英语系学生，可以学习如市场营销、管理等商科知识。

5. 语言学或文学类专业：适合对语言学和英美文学感兴趣的学生，可以深入研究语言结构、文学理论等。

英语专业的学生通常会学习以下课程：

英语精读、英语泛读

英语听力、英语语法

英语口语、英语写作

综合英语、高级英语

英语笔译、英语口译

语言学概论、英美文学

英语国家概况

英国留学英语教育专业的院校推荐包括杜伦大学，其教育学专业的排名仅次于剑桥大学。

选择留学专业时，建议英语系学生根据自己的兴趣和职业规划，以及目标国家的教育体系和就业市场进行综合考虑。