截至2024年，中国开设水土保持与荒漠化防治专业的大学排名如下：

西北农林科技大学- 排名第一

内蒙古农业大学- 排名第二

北京林业大学- 排名第三

南京林业大学- 排名第四

福建农林大学- 排名第五

西南大学- 排名第六

东北林业大学- 排名第七

浙江农林大学- 排名第八

中南林业科技大学- 排名第九

四川农业大学- 排名第十

建议：

西北农林科技大学和 内蒙古农业大学在该专业中表现突出，具有较高的教育质量和研究实力，是考生的优选。

北京林业大学和 南京林业大学同样具有很高的专业水平，且录取分数线相对较高，适合成绩优秀的学生。

福建农林大学、 西南大学、 东北林业大学、 浙江农林大学、 中南林业科技大学和 四川农业大学也是该专业的重要高校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。