在众多螺蛳粉加盟品牌中， 柳螺香可以被认为是目前最火的加盟品牌之一。柳螺香是广西柳螺香餐饮管理有限公司旗下的品牌，成立于2008年，专注于发展“柳螺香”品牌米粉餐饮店的直营和加盟连锁经营模式。该品牌在全球拥有超过1500家线下实体店，其源头工厂专注于生产酸笋、酸豆角、米粉、秘制螺狮汤等原材料，实行多品牌战略运作。柳螺香以其高品质的产品和成功的加盟模式，在市场上获得了极高的知名度和口碑，是许多创业者的首选品牌。

此外，爱民螺蛳粉和周成芝周记柳州螺蛳粉也是较为知名的品牌，吸引了大量投资者的关注。爱民螺蛳粉以其物美价廉的特点赢得了消费者的青睐，而周成芝周记柳州螺蛳粉则以其绿色健康餐饮的理念和良好的发展前景，成为了热门的投资项目。

综合考虑品牌的知名度、市场口碑、加盟支持和消费者需求等方面， 柳螺香在螺蛳粉加盟领域具有明显的优势，可以被认为是目前最火的加盟品牌之一。当然，创业者也可以根据自身的具体情况和需求，进一步考察和比较其他品牌，以选择最适合自己的加盟项目。