当合伙人贪钱时，可以采取以下措施进行处理：

内部处理

协商解决：首先，可以尝试通过协商的方式，要求贪钱的合伙人归还被贪的钱款，并进行内部检讨和通报。单位领导也需要对行为人进行严肃约谈。

纪检部门介入：如果贪污数额较大，不足三万元，可以由单位纪检部门进行初核，立案调查，并报上级纪检、监察部门给予党纪、政纪处分。

法律途径

起诉：其他合伙人可以向人民法院起诉，要求贪钱的合伙人退还被贪的钱款，并承担赔偿责任。

报警处理：如果合伙人贪钱的行为涉嫌犯罪，例如挪用资金数额较大、超过三个月未还，或者进行营利活动、非法活动等，可以报警处理。

刑事责任

刑法规定：根据《刑法》第二百七十二条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务便利挪用资金，数额较大、超过三个月未还的，或者数额较大、进行营利活动、非法活动的，处三年以下有期徒刑或拘役；数额巨大处三年以上七年以下有期徒刑；数额特别巨大处七年以上有期徒刑。

建议

及时行动：一旦发现合伙人贪钱行为，应尽快采取措施，防止资金流失和损失扩大。

收集证据：在采取法律行动前，应尽可能收集相关证据，如财务记录、银行转账记录、合伙协议等，以便在法律程序中使用。

咨询专业律师：在处理此类问题时，建议咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。

通过以上措施，可以有效地处理合伙人贪钱的问题，维护合伙企业的合法权益。