石油可以提炼出多种产品，主要包括以下几类：

石油燃料：

包括汽油、煤油、柴油、航空汽油、航空煤油等。这些燃料油占石油产品产量的绝大部分，约95%左右。

润滑油和润滑脂：

用于减少机件之间的摩擦，保护机件并延长使用寿命，如齿轮油、液压油等。润滑油和润滑脂占石油产品产量的5%左右。

化工原料：

包括石蜡、沥青、聚乙烯、聚丙烯、丁二烯等。这些化工原料广泛应用于塑料、橡胶、化肥、化妆品、纺织等多个领域。

其他产品：

包括溶剂油、石油气、石油焦等。这些产品主要用于工业和日常生活中。

综上所述，石油能提炼出的产品种类繁多，几乎涵盖了所有主要的工业和民用领域。随着科技的进步，石油提炼技术也在不断发展，未来可能会有更多新的产品从石油中提炼出来。