石油炼制的产品种类繁多，主要包括以下几类：

汽油：

包括普通汽油、航空汽油等。

煤油：

用于航空、照明等。

柴油：

广泛用于各种车辆和机械设备。

润滑油：

用于各种工业和民用设备。

重油：

用于锅炉、船舶等。

沥青：

用于道路建设。

溶剂油：

用于油漆、涂料等。

化工原料：

如聚乙烯、丙烯、丁烯等，用于生产各种化工产品。

石油焦：

是炼油过程中的副产品，可用作燃料或化工原料。

液化石油气：

包括丙烷、丁烷等，用于炊事、热水等领域。

石蜡：

用于制作蜡烛、润滑剂等。

具体提炼比例受多种因素影响，包括原油品质、炼制技术、设备条件等。一般来说，一吨原油可以提炼出大约0.177吨至0.394吨的汽油和0.38吨至0.394吨的柴油。此外，原油还可以提炼出其他多种产品，具体比例因原油类型和炼制工艺而异。

综上所述，石油炼制的产品种类非常丰富，从燃料到化工原料，再到各种辅助材料，几乎涵盖了人类工业和生活的各个方面。随着技术的进步，石油炼制效率和产品的多样化仍在不断提升。