人工养殖蚂蝗需要遵循以下步骤和技术要点：

建养殖池

选址：选择避风向阳、排灌方便的地方建立养殖池。池子宽度一般3米，深度1米，长度不限，但宜小不宜大。

设计：池子的对角要设进出水口，以便换水。池底需放置石头、树枝等物供蚂蝗栖息。

选种放养

种源：种源可自己捕捉自繁或购买，以“牛蚂蟥”为佳。

捕捉：夏季是捕捉蚂蝗的最佳季节，可通过投放动物血集中诱捕。

鉴别与放养：捕捉后应进行鉴别，选择健壮、无伤、规格大的蚂蝗进行放养。放养密度为每亩20—25公斤（2000—2500条）。

投饵饲喂

主要饲料：包括各种动物血、米糠等。动物血每星期喂1次，米糠可适当多喂。

添加剂：可添加“蚂蟥催长灵”防止病害，提高产量。

补充饲料：可在每亩水域一次性投放5斤左右的螺蛳，让其自然繁殖供蚂蝗取食。

其他管理

水质管理：调节水质，确保越冬。夏秋高温天气要适当换水，保持水质清洁和一定的溶氧量。

越冬管理：入冬后蚂蝗钻入土中冬眠，停止摄食。要将蚂蝗集中投入越冬池内，并通过添加覆盖物等增温措施保证池内温度在0℃以上。

敌害防治：注意防止田鼠、蛙类、黄鼠狼、小龙虾、蛇等天敌的侵害。

疾病防治：定期消毒和清理养殖环境，保持饲料的清洁卫生，发现患病蚂蝗应及时隔离治疗。

捕捞与加工

捕捞：根据市场情况和养殖效益，合理安排捕捞时间。捕捞时应注意保护蚂蝗的完整性和活力。

加工：可选择晒干、烘干、冻干等方式，以保持蚂蝗的药效和品质。

通过以上步骤和措施，可以实现蚂蝗的人工养殖，并在满足市场需求的同时，获得较好的养殖效益。