去一趟圣托里尼的费用因人而异，具体取决于出行时间、住宿和餐饮选择、交通方式以及个人消费习惯。以下是一些大致的费用参考：

淡季（大约6000元左右）

往返机票：2000多元

住宿：普通住宿约1000多元/晚，悬崖酒店一晚好几千

餐饮：每餐200-300元人民币

其他：签证费约600元人民币，租车和油费较低

旺季（大约15000元左右）

往返机票：6000-11000元

住宿：悬崖酒店一晚可能超过2000元，普通住宿也较贵

餐饮：每餐200-300元人民币

其他：签证费约600元人民币，租车和油费较高

建议

提前规划：提前预订机票和酒店，尤其是在旺季，价格可能会有所上涨。

选择住宿：根据预算选择合适的住宿，悬崖酒店虽然价格较高，但视野和体验较好。

用餐：可以选择一些当地特色餐厅，既能品尝美食，又能避免过高消费。

交通：如果时间允许，可以选择租车自驾游，这样可以更自由地安排行程。

根据以上信息，如果选择淡季出行且住宿和餐饮选择较为经济，去一趟圣托里尼的费用大约在6000元左右。如果选择旺季出行且追求更好的住宿和餐饮体验，费用可能会增加到15000元左右。